Oferta laboral | 2on Xef – Divisió Hotels
Grup Cierco és un grup empresarial andorrà amb més de 50 anys de trajectòria, present en sectors estratègics com l’energia, la distribució, el real estate i l’hoteleria.
La nostra manera de fer es basa en el compromís amb l’excel·lència, la professionalitat dels equips i una visió que combina tradició, innovació i una clara orientació al client.
La divisió hotelera del Grup Cierco gestiona establiments de referència al país, amb una clara aposta per la qualitat del servei i l’excel·lència en l’experiència del client.
Els nostres hotels comparteixen una mateixa filosofia: professionalitat, vocació de servei i cura del detall. Busquem persones apassionades per l’hospitalitat, que vulguin créixer en entorns exigents, dinàmics i amb recorregut professional.
Busquem un/a 2on Xef que doni suport directe al Cap de Cuina en la gestió operativa del departament, contribuint a garantir l’excel·lència en l’elaboració dels plats, la coordinació de l’equip i el bon funcionament del servei. La posició té un paper clau en el manteniment dels estàndards gastronòmics de l’hotel i en l’organització diària de la cuina.
• Assistir el Cap de Cuina en el desenvolupament de les seves funcions.
• Donar suport a la direcció, supervisió i planificació de les activitats del departament de cuina, contribuint a la definició d’objectius i estratègies.
• Col·laborar en l’organització, coordinació i motivació de l’equip de cuina.
• Preparar, confeccionar i presentar la carta i/o buffet conjuntament amb el Xef.
• Controlar i gestionar els plats elaborats, així com supervisar compres i magatzem.
• Col·laborar en els inventaris i en el control d’existències.
• Aplicar i vetllar pel compliment de les mesures d’higiene i seguretat alimentària (APPCC).
• Substituir el Cap de Cuina en la seva absència, assegurant la continuïtat del servei.
Imprescindible
• Formació culinària professional (Diplomatura, Grau i/o Llicenciatura com a mínim).
• Experiència mínima d’entre 3 i 5 anys en una posició similar.
• Coneixement de català i castellà.
Es valorarà
• Formació complementària en rebosteria.
• Experiència en gestió d’inventaris i proveïdors.
• Coneixement i aplicació de normativa APPCC.
• Perfil flexible, creatiu, amb atenció al detall i capacitat de planificació i organització.
• Incorporació a un projecte hoteler consolidat dins d’un grup empresarial sòlid.
• Entorn professional exigent i orientat a la qualitat.
• Treball en equip amb professionals del sector gastronòmic.
• Possibilitat de participar en la definició i evolució de la proposta gastronòmica.
• Possibilitat de creixement i desenvolupament dins la divisió Hotels.
📩 Si et sents identificat/da amb aquesta oferta, inscriu-te!
#Hoteleria #Cuina #Gastronomia #SousChef #Talent #GrupCierco